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帝宝大酒店-13187477774,干海参和鲜海参有什么差距

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发表于 2019-5-2 12:37 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |
  干海参和鲜海参有什么差距,为什么黑玉参营养更高?
  冬季进补离不开海参,海参的营养价值要看海参的成分,海参作为海八珍之首,其蛋白质含量高达55%以上,食用海参并不是只看中海参的高蛋白,而是看中其高蛋白的同时,难能可贵的低脂肪、低糖以及无胆固醇含量,所以海参是彻头彻尾的健康海洋珍品。可是市面上海参产品多多,有干海参和鲜海参等等,差距都是什么呢?
  如果一定要比较鲜活海参和干海参的营养,我们可以换一个角度,什么是营养?只有被人体很好地吸收,利用的好就是好的营养。
  鲜活海参营养是原始的,但是鲜活海参大部分的营养成分包围在胶质中,不容易被人体吸收,食用鲜海参营养吸收率仅为5%左右,想要将其营养价值吸收干净,还需要细胞破壁,而鲜海参并没有这样的工序,还有鲜海参不容易煮熟,掌握不了火候没煮好吃了容易拉肚子。
  干海参在加工过程中有高温高压的工艺,使得营养物质结构有所变化,经过水发处理便可以打破海参细胞壁,营养价值可以被人体更好的吸收利用。这也是为什么中医都会建议患者或者体弱多病的人选择干海参,而不是选择鲜活海参的原因。
  另外,想要获得更好的滋补功用,海参的品种也很重要,食用海参种类很多,但是滋补能力高的,黑玉参是排在前面的,黑玉参属辽参的一种,是灰刺参中品质较高的一种海参,其体内硒的含量远远高于普通海参,参内精氨酸的含量也明显高于普通灰刺参,对于肾阳虚有着明显的调理作用,特别是对肾气不足有很好的滋补作用。黑玉参内还含有大量酸性粘多糖和海参皂甙,营养保健疗效显著。
  沿海地区也有不少饭店以海参入菜,这里的海参就没有滋补的作用,所以价格也便宜。
  如果希望用海参滋补,因为海参毕竟不是药品所以进补海参重要的是坚持!长期食用黑玉参后,体质逐渐改善,才会发觉食用海参的好处所在。单次吃得多,营养不吸收也是一种浪费。正确的海参进补应该是长期的定量服用,才能达到修复身体保健功效。
  黑玉参“性温补”更适宜于一年四季食用。所以尤其对于年龄较大的老年朋友,海参可以作为滋补好选择。

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